Tóm tắt: Cuốn sách gồm 2 phần. Phần 1, giới thiệu Vệ sinh gia súc đại cương: Vệ sinh môi trường không khí trong chăn nuôi, vệ sinh môi trường đất trong chăn nuôi, vệ sinh môi trường nước trong chăn nuôi. Phần 2, giới thiệu vệ sinh gia súc học chuyên khoa: vệ sinh chuồng trại, vệ sinh thức ăn, vệ sinh chất thải và vệ sinh riêng đối với từng loại gia súc